調理室【さわらの海苔マヨ焼きレシピ】のご紹介♪

 

こんにちは。今日は、調理室からレシピのご紹介です。

こちらは、トレジャーキッズかわにし保育園で先日提供したさわらの海苔マヨ焼きです。

保育園では、お魚もさわらやあじ・カレイなどいろいろな種類のものを提供しています。

本日紹介するレシピはマヨドレに青のりを混ぜて焼くので、子どもたちにも食べやすいメニューとなっております。

ぜひ、お家でも作ってみてください♪

分量　【子ども２人と大人2人分】

さわら　・・・・50ｇ程度のもの５切れ

塩　・・・・・・少々

小麦粉　・・・・適量

マヨドレ　・・・大さじ3

あおのり　・・・適量

【作り方】

1.さわらは、塩を振ってしばらく置いてからキッチンペーパーで水分を拭き取ります。

2.水分を取ったさわらに小麦粉をまぶし鉄板に並べます。

←ポイント！！

しっかり水分を拭き取ることで魚の臭みを抑えられます★

3.オーブンを１９０℃に余熱しておきます。

4.ボールにマヨドレと青のりを入れ混ぜ合わせて、2のさわらの上に塗っていきます。

5.１９０℃のオーブンで１０分ほど焼いて出来上がり。

←こちらは、実際に調理室で使用している

スチームコンベクションです♪

蒸したり、焼いたり、蒸気をだしながら

焼いたりできる調理器具です！！

日々、子どもたちの喫食状況をみながらどんな風にしたら食べやすいかな？

よろこんで食べてくれるからな？と調理室ではそんな話をよくしています♪

来月には、保護者の皆様への給食の試食会もある予定ですので

ご都合よろしければご参加ください♪お待ちしております♪